L'équipe du Château saint Georges est active et vous témoigne tout son soutien dans cette période de confinement. En savoir plus

CH.SAINT-GEORGES 2018

" Et si vous preniez le temps de refaire votre cave ?
Faites vous plaisir ! "

En ces conditions actuelles, l'équipe du Château Saint-Georges est à vos côtés ! N'hésitez pas à nous contacter au 05 57 74 62 11
ou par mail: contact@chateau-saint-georges.com


Et une bonne nouvelle, nous sommes désormais certifié Haute Valeur Environementale : voir

    Souscription Exceptionnelle avant mise en bouteilles
" La structure et la puissance d'un 2015, l'ampleur aromatique et la fraîcheur d'un 2016. "

Dans sa jeunesse, nous vous recommandons de le déguster après une aération d'une 1/2 journée ou une décantation en carafe canard.

Maturité optimum : 2024/2028
Servir à 16/17°C

Plats suggérés : gibiers, côte de boeuf, rôti Orloff, viandes et volailles en sauce, brie de Meaux

Information : Frais de port offerts à partir de 12 bouteilles
Livraison dès que les conditions de circulation nous le permettront.

CHATEAU SAINT-GEORGES 2018 


CEPAGES
 : 80% de Merlot, 10 % de Cabernet Sauvignon, 10% de Cabernet Franc

TERROIRS : Argilo-calcaire sur un coteau d’un seul tenant exposé au midi.

ELEVAGE : 12 mois en barriques de chêne français (origine Centre, Limousin), dont 50 % de barriques neuves.

Commentaires : « Le Château Saint-Georges 2018 associe la structure et la puissance d’un 2015 à l’ampleur aromatique et à la fraîcheur d’un 2016. Ce sera sans aucun doute un très grand vin de garde dans un magnifique millésime. »

La robe du Château Saint-Georges offre une très belle présentation avec un élégant rouge rubis très profond aux reflets chatoyants.

Le nez dévoile une richesse et une complexité rares avec une profusion de petits fruits rouges très mûrs : fraises écrasées, mûres, liqueur de baies rouges. Il exhale également de légères notes poivrées, toastées.

La bouche témoigne  d’une belle amplitude, de la mâche, un équilibre parfait dès sa jeunesse où rayonnent les saveurs du fruit très présent, idéalement unies de tanins gras et enrobés. Des notes discrètes de croûte de pain chaud et d’amandes grillées nous font revenir.

La finale fraîche est longue. Une vraie révélation !

Ma conclusion : « Que soient remerciés les mois de mai à octobre 2018. Très ensoleillés, ils nous ont offert des baies généreuses en sucre, mais également très aromatiques et pourvues de tanins prometteurs. Avec les bonnes pluies de printemps, les sols avaient engrangé suffisamment d’eau pour protéger les vignes de tout stress hydrique estival.»

Maturité optimum: 2024-2028                 Degré : 14.5 °C

Dégustation : servir à 16/17 °C précédé d’une légère aération

Plats suggérés : gibiers, brie de Meaux, côte de bœuf, rôti Orloff, viandes en sauce

 


 

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